Una taza de lentejas es
suficiente para dos,
al chorro de agua enjuagadas,
ponles pronto a remojar
hasta que doblen tamaños
y tira esa agua para regar.
En una olla sofríe
ajo, cebolla y tomate,
agrega agua a la mitad,
y mientras hierbe sazona
con pimienta, laurel y sal.
En la olla burbujeante
incorpora las lentejas,
bien limpias e hinchadas,
no batas esta mezcla.
Ponlo todo a fuego lento
pero que mantenga el calor,
hasta que sean suaves lentejas
como suave es el amor.
Sírvase acompañado
de queso, crema y pan,
una dulce presencia
y no olvide conversar.
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