¿Está en peligro
la justicia?
Me pregunto
mientras una institución
inoperante vende indultos.
¿En qué cambia la vida
de los que no conocen al juez?
Si para practicar la huida
no alcanzan tres pesos ni diez.
¿Está en peligro la justicia?
Si visto lo visto en esta ciudad
autos lujos atropellan indigentes
y en seguida tienen liberta impunidad.
Sospecho que esta reforma
ni me afecta, ni interesa,
porque soy un pobre siervo
que, sin importar el dueño,
cualquier día me cortan la cabeza.
En silencio dos gatos conversan,
menean suavemente sus colas
y se saludan con lejanas miradas.
Las orejas vacilan al escuchar
un pájaro que pasa volando.
Corren ambos gatos a la par
por la presa que ha escapado.
Se tiende uno sobre el pasto mullido
y el otro lo observa descansar,
las patas y los bigotes se cruzan sin maullido,
ya por aquí el pájaro volverá a pasar.
¿Qué es lo ven mis ojos?
Un día frío y lluvioso.
Mientras unos leen y beben café,
nosotros cocinamos pollo concassé.
Coce dos filetes de pollo
en una olla de agua caliente,
cuando estén cocidos, retira,
y no los toques, se prudente.
No dejes enfriar el agua,
coloca el arroz ya lavado,
deja que la olla siga hirviendo
y desmenuza el pollo enfriado.
Haz concassé con el jitomate
y muele con cebolla, ajo y chipotle,
cuela la mezcla completa
si no quieres texturas molestas.
Agrega esta salsa a la sopa
junto con el pollo deshebrado,
incluye una zanahoria picada
en forma de pequeños cuadrados.
Salpimienta al gusto,
recomiendo servir con limón,
acompaña con agua fresca
y una buena canción.
El romance es el primer
pensamiento del amanecer
convertido en desayuno.
Batir los huevos en un cuenco
alejando el sueño de tus pestañas,
calentar en el comal las tortillas
y dar con un beso los días buenos.
El romance es el lamento matutino
por un perro ensuciando el piso,
robando la atención y las miradas
de una escena tan solo imaginada.
Los charcos son pedazos
de nubes y cielos frescos
que se hacen espejo
abriendo los agujeros
ocultos en el pavimento.
Un perro es una correa
siguiendo una maraña
que corre a cuatro patas,
que gruñe, mastica y mea.
El perro que huele un charco
se transforma en el acto:
unas veces en charcan
otras en guauguadrilo.
Limpio la casa
con hábito abnegado,
sacudo la repisa
del polvo acumulado.
Lavo los enseres,
acomodo los trastes.
Barro con la escoba
mis restos en la alcoba.
Paso el trapeador
abrillantando el piso,
queda rechinante y liso.
Apenas me siento
y ya puedo ver
otra vez el quehacer.
Busca tus ingredientes
y pon el horno a calentar,
dispón de los utensilios,
tus manos debes lavar.
Cierne harina de trigo:
una taza, tres o dos,
tantas más van de azúcar,
no exageres, esa mucha.
Agrega la mantequilla
a temperatura ambiente,
o a baño maría derrite
con algo de agua caliente.
Con gotas de vainilla
dale aroma y sabor,
ahora luce amarilla,
¡Ya se me antojó!
Amasa hasta que esté suave
y estírala sobre la mesa,
corta en partes iguales
y colócalas en la bandeja.
Hornea a fuego medio
durante quince minutos,
apaga el horno sin abrir
o te vas a arrepentir.
Cuando se haya enfriado
ya puedes comenzar,
comer en solitario
o la reunión esperar.
Camina con dos patas,
son dos pasos a la vez,
Desanuda la correa
y corre hacia el revés.
¿Qué es lo que se escucha?
Levanta bien la oreja.
¿Una ardilla, un gato
o una comadreja?
Esto huele rico,
vamos a olfatear...
huele a orina,
huele a tacos,
huele a tortillas con sal.
Date prisa y corre pronto,
no te quedes ahí.
¿No ves un rabo hermano
que se quiere divertir?
Dame la pata
y mueve la cola,
cómete el pasto,
¡vomita ahora!
Una taza de lentejas es
suficiente para dos,
al chorro de agua enjuagadas,
ponles pronto a remojar
hasta que doblen tamaños
y tira esa agua para regar.
En una olla sofríe
ajo, cebolla y tomate,
agrega agua a la mitad,
y mientras hierbe sazona
con pimienta, laurel y sal.
En la olla burbujeante
incorpora las lentejas,
bien limpias e hinchadas,
no batas esta mezcla.
Ponlo todo a fuego lento
pero que mantenga el calor,
hasta que sean suaves lentejas
como suave es el amor.
Sírvase acompañado
de queso, crema y pan,
una dulce presencia
y no olvide conversar.
